Vie économique - Page 3

  • 60e chapitre de la confrérie du Franc Thour Nostre-Damme de Ciney

    DSC_0395.jpgC’est la première fois depuis 2011 qu’un office religieux à la Collégiale (avec la participation de la chorale paroissiale et du royal cercle instrumental de Ciney) que débutait le traditionnel chapitre du Franc Thour. Ce qui a permis, une nouvelle fois, de rejoindre, en cortège, la Collégiale à la salle du théâtre communal, escorté, par la Compagnie Saint Sébastien des Arbalétriers de Ciney. La tradition a ainsi, à nouveau été respectée !

    Cette année, pas moins de 67 confréries, donc 2 suisses, 2 portugaises et 19 françaises, étaient présentes au chapitre.

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    DSC_0396.jpgGuy Baivier, le Roy de la confrérie, n’a pas oublié de remercier le Centre Culturel et son personnel, la Compagnie Saint Sébastien des Arbalétriers (« ils assurent notre sécurité depuis 900 ans, les policiers étant occupés avec leurs contrôles d’alcoolémie, heureusement que nous les avons ! » ) et les 67 confréries présentes : « l’an dernier, j’avais déclaré que c’était mon dernier chapitre en tant que Roy, mais mes confrères m’ont accordé leur confiance pour préparer notre 50eanniversaire en 2021 ! Si, cette année, c’est le 60echapitre, cela s’explique car nous avons tenu des chapitres extraordinaires notamment en France avec les villes jumelées avec Ciney. Même si nous ne sommes pas encore royale, nous avons déjà un Roi ! Bonne fête à tous les papas ! »

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    Ensuite, les membres du Franc Thour et le public ont entonné la chanson de la Chevetogne dont le refrain commence par les phrases « elle est bonne, elle est wallonne, elle s’appelle la Chevetogne, …. » en référence à la Chevetogne, boisson mise en valeur par la confrérie.

    Deux nouveaux aspirants ont prêté serment :

    • Michel Gengoux, dont la carrière professionnelle a été entièrement consacrée au social vers les handicapés et les accidentés de la vie. Directeur général entre autres, du Gaty à Pessoux, un service d’accueil de jour aux adultes, cher aux filleuls militaires de l’UTB, l’Unité de Transport de la Région bruxelloise

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    • Tanguy Van Den Abbeele, apprenti en restauration et jeune supporter de la confrérie (il permet ainsi un sérieux rajeunissement du Franc Thour !

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    Cette année, 3 compagnons d’honneur ont été intronisés :

    • Richard Fournaux, député provincial ayant en charge l’enseignement, la formation, les ressources internes et le Domaine de Chevetogne. Ancien bourgmestre de Dinant, « la ville voisine et concurrente de Ciney ! » durant 24 ans. Au niveau des confréries, il est un membre assidu de la Royale Confrérie des Quarteniers de la Flamiche Dinantaise (CQFD)

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    • Anne Pirson, ancienne rédactrice en chef de Matélé qui a quitté ses fonctions pour entrer en politique, elle est aujourd’hui échevine à Ciney en charge des travaux publics, de l’agriculture, du commerce et des aînés

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    • Cédric Rosmant, maître brasseur de la Brasserie du Condroz créée en 2018 par 4 jeunes de la région et dont le site de production se trouve à la ferme de Jet à la sortie de Ciney vers Sovet. Ciney, malgré son passé brassicole, n’avait plus de brasserie depuis plus de cent ans ! Pour la confrérie, il représente le symbole de l’aboutissement de leurs souhaits en matière de produits de terroir !

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    DSC_0390.jpgComme lors de chaque chapitre, la confrérie a un geste de générosité envers une association.

    Cette année, elle a offert un chèque de 300 euros aux 32 écoliers des classes de 2eet 3ematernelle de l’école communale de Ciney pour un projet pédagogique de 3 jours de classes vertes médiévales à Palogne (près de Durbuy).

    DSC_0391.jpgL’institutrice a détaillé le programme du séjour (elle espère y revenir dans 2 ans) avec notamment des ateliers de cuisine comme au moyen-âge, la visite d’une fauconnerie, une visite interactive au musée de la Boverie, une chasse au trésor de la Gatte d’or, … En remerciant la confrérie, elle a remis au Roy un grand album de photos et de plein de mercis de la part des enfants  (dont certains sont issus de milieux défavorisés !)

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    Pour découvrir 64 photos que j’ai prises pendant le chapitre, il suffit de cliquer sur https://ciney.blogs.sudinfo.be/album/chapitre-2019-franc-thour/

  • Conférence sur l'impact des modifications du code des sociétés à Emptinne le 12 juin

    La Commune de Hamois organise une conférence le mercredi 12 juin de 19 à 20h à l'Espace Comtal (place communale à Emptinne) qui aura pour thème: Conférence - Impact des modifications du code des sociétés.

    Vous êtes indépendant depuis plusieurs années et souhaitez passer en société ? Vous êtes dirigeant d'entreprise et souhaitez en savoir plus sur les impacts pour votre entreprise de la modification du code des sociétés ?

    Nous vous proposons de rencontrer Maître DELWART, Notaire à Dinant, qui vous exposera les points importants de la réforme tant au niveau administratif qu’au niveau de la distribution des bénéfices, notamment.

    Bloquez d’ores et déjà la date du mercredi 12 juin prochain à 19h dans votre agenda !

    Pour la bonne organisation de cette soirée d'informations, merci de vous inscrire en envoyant un courriel à s.dehalu@hamois.be ou en téléphonant au 083 61 52 36 (Stéphanie DEHALU, Secrétariat).

     

  • Découverte de la Condrine, le pommeau du Condroz à la Ferme de Froidefontaine

    Les responsables de la Cidrerie du Condroz, située au cœur de la Ferme de Froidefontaine à Barsy (Havelange), en lançant le premier dimanche de juin leur nouvelle gourmandise, la Condrine, ne pouvaient pas imaginer que les conditions climatiques allaient être plus qu’estivales, permettant ainsi à un nombreux public présent de profiter au maximum d’une journée au grand. Toute la journée, au programme, visites de la cidrerie, bar à cidre, musique, grignotages et accueil convivial à la ferme ont enchantés ceux qui connaissent bien la Ferme de Froidefontaine ou les nouveaux découvreurs.

    DSC_0190.jpgAprès de petites quantités produites l'an passé en test, les responsables de la Cidrerie du Condroz ont fait découvrir leur, le  nouvel apéritif à base d'un quart de Condreau (Calvados vieilli 3 ans en barriques) et 3 quarts de jus de pomme cru, fraîchement sorti de la presse. Affinée en barriques un an encore, afin d'en lisser les contours, c'est un apéritif authentique, gourmand et plein de fruit qui a été plus qu’apprécié !
    Il était également possible de découvrir les nouvelles cuvées de cidreet de déguster le nouveau millésime de Condreau.

    Actuellement, 6 projets ont intégré la Ferme de Froidefontaine :

    • -  La Cidrerie du Condroz (production de cidre et alcool de pomme)
    • -  Lutéa (production de couleurs végétales)
    • -  La Poule qui Roule (élevage de volailles en plein air)
    • -  Les Champs de Barsy (gestion des grandes cultures)
    • -  Trois Petits Pois (maraichage biologique)
    • -  Flâneries de Froidefontaine (Méditation animale)

    Depuis 2 ans, chaque été, la Ferme de Froidefontaine organise des Journées Ferme Ouverte. Une belle occasion de faire découvrir la ferme et les projets qui gravitent autour en expliquant le nouveau modèle que Froidefontaine souhaite mettre en place. Durant ces journées, de nombreuses activités sont organisées. Cette année, les Journées Ferme Ouverte (JFO) auront lieu (plus d’infos prochainement sur mon blog):

    • -  le week-end du 22 et 23 juin
    • -  le dimanche 4 août
    • -  le dimanche 25 août
  • Le Cin’Kin Ô et le Cin’Kin Cherry rejoignent le Cin’Kin Gin Pumpkin

    Sylvie et Cédric Van Den Brande créent le premier gin sans alcool !

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  • Les rues de Cheumont et d'Alvaux à Hamois retrouvent presque leur circulation normale

    Les machines et autres engins qui ont travaillé aux 2 ronds-points à l'entrée de Hamois ne bloquent plus la circulation depuis quelques heures ! 

    Il reste les finitions dont les arbres qui devraient être plantés au milieu de 2 nouveaux rond-points.

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  • Les premiers diplômés de l’Académie des Jardins du domaine de Chevetogne intronisés

    DSC_0003.jpgC’est en présence de l’ensemble des membres du Collège provincial, des autorités communales de Ciney et Rochefort, du personnel du Domaine provincial de Chevetogne et des ambassadeurs actuels que s’est déroulée l’intronisation des 7 premiers diplômés de l’Académie des Jardins et ambassadeurs bénévoles. Roger, de Marche, Hung, Jean-Pierre, Chantal et Luc de Rochefort, Brigitte et Vinciane rejoignent ainsi Christian de Durnal, Marie et Walter d’Hamois, José et André de Rochefort, Alain de Pessoux, Pierre de Falmignoul, … Désormais, 26 ambassadeurs bénévoles font partie intégrante de l’équipe du parc !

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    DSC_0001.jpgEn 2015, le Domaine a mis en place, avec l’aide des Conseils Consultatifs des Aînés des communes proches, un projet de participation citoyenne : la formation d’ambassadeurs bénévoles. Comme l’a rappelé Jean-Marc Van Espen, s’adressant à eux : « des habitants locaux qu’on appelle Greeters font découvrir leur région aux visiteurs via des projets touristiques ciblés. Il s’agit d’une nouvelle forme de tourisme ancrée dans notre société moderne et liée aux tendances et valeurs de consommation actuels. » Chaque année, l’équipe pédagogique du parc lance un appel aux pensionnés qui souhaitent intégrer l’équipe du Domaine lors d’événements ou d’animations avec le public. Ils sont déjà 19 à avoir répondu à cet appel. Les visiteurs du Domaine les ont sans doute rencontrés au point info du week-end Passion Robinson, au croisement de deux sentiers sur la Journée Victor, ou lors d’un rendez-vous nature, sur une thématique comme les castors, la balade contée ou les folies du parc. 

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    DSC_0006.jpgLes 7 nouveaux noms qui s’ajoutent à la liste d’Ambassadeurs bénévoles sont plus particuliers puisque les responsables du Domaine ont souhaité mettre le focus sur leurs jardins, en recrutant des passionnés prêts à être formés sur leurs spécificités mais aussi sur les techniques d’entretien utilisées à Chevetogne.

    Ils ont suivi, durant 5 demi-journées, des animateurs et jardiniers dans les jardins, vergers et musées du parc pour comprendre le parc et ses enjeux.  

    DSC_0004.jpgPour Angeline Sedran, coordinatrice pédagogique de l’équipe du Domaine, « L’aventure des AB comme nous appelons nos ambassadeurs bénévoles, est une aventure humaine. Nous travaillons chaque jour à faire du parc un lien de rencontres intergénérationnelle et interculturelle. Le Domaine accueille chaque année près de 400.000 visiteurs, principalement des familles, venues de toute la Wallonie, quelques voisins du Nord mais aussi des Français de plus en plus nombreux. Toutes les cultures, toutes les générations s’y côtoient et on y apprend le vivre ensemble ! Avec nos AB, nous vivons chaque jour des moments de partage, de complicité et d’échanges constructifs. »

     

    DSC_0007.jpgAprès une présentation de chaque nouvel ambassadeur expliquant leur engagement, leur « uniforme » d’ambassadeur bénévole leur a été remis. Ils sont désormais prêts soit à aider les jardiniers du Domaine avec des travaux de jardinage minutieux mais légers, soit de devenir Stewart sur des événements ou encore d’animer des ateliers directement en contact avec le public. 

  • La rue de Cheumont à Hamois bloquée pour quelques jours !

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    Depuis ce matin, c'est l'effervescence du côté de l'achèvement des travaux d'aménagement des 2 ronds points à l'entrée de Hamois en venant d'Emptinne. Le tarmac sera posé demain matin et un arbre sera planté au milieu des 2 ronds points.

    Il est toujours possible de rentrer dans Hamois par la rue d'Alvaux où une voie de circulation sera conservée mais impossible par la rue de Cheumont côté Alvaux. Les déviations sont mises en place.

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  • Toujours autant d’ambiance, de plaisir et de convivialité lors de la 4e édition d’Enjoy The Pleasure à la Ferme d’Achêne

    DSC_0149.jpgCette année, la météo a été plus que favorable pour ceux qui avaient choisi le vendredi plutôt que le samedi soir ou le dimanche midi (sauf si les prévisions évoluent favorablement !!!) surtout pour la partie apéritive et la présentation de chaque chef et de la soirée en générale. Petite surprise également puisqu’une tombola permettait de remporter des box SMILE ou une semaine de vacances en Espagne. Autre différence par rapport aux autres éditions, chacun recevait 6 jetons à bien utiliser pour l’after du côté des épicuriens, ce qui a permis de ne plus avoir de longues queues à chaque bar et d’éviter les excès ! Bonne nouvelle également pour ceux qui n’ont pu rejoindre la Ferme d’Achêne cette année puisque Roland Swinnen a confirmé qu’il y aurait une 5eédition d’Enjoy The Pleasure toujours à la Ferme d’Achêne.

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    Comme pour les éditions précédentes, quasi unanimité pour tous les participants quand à la qualité des plats gastronomiques proposés et concoctés par les 9 chefs namurois, aux bons accords mets/vins, au service, aux coins et recoins des épicuriens, à l’ambiance générale de l’événement où chacun avait plaisir de prendre son temps de retrouver avec plaisir amis, connaissances et clients dans une ambiance plus que décontractée !

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    Menu du vendredi (avec chaque vin dégusté)

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    DSC_0116.jpgENTRÉES FROIDES

    Grégorio CLAVELLO​

    Maquereau facon « Carpione », légumes d’Ossogne en pickles, huile Alvenat

    Cruza Bico Douro Quinta Da Capela, Portugal

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    DSC_0122.jpgRobin HAQUENNE

    Carpaccio de dorade, huile au curry Madras, espuma iodé et cage à l’encre de seiche

    Domaine des Masques Chardonnay/Viognier IGP Méditerranée

     

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    DSC_0128.jpgENTREES CHAUDES

    Olivier BRUCKNER

    Aile de raie farcie a l’ail des ours, black & white de chou-fleur

    Aristocrate Rosé Grenache IGP Pays d’Oc Languedoc

     

     

     

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    DSC_0136.jpgDavid COISMAN

    Bouillon de canard confit « Esprit Thai »

    Pinot Noir Langue Route IGP Pays d’Oc Languedoc

     

     

    PLATS

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    DSC_0140.jpgGrégory DEHERT

    Mi-cuit de saumon et son bouillon aromatique

    Grand Trio Blanc San Marzano Italie

     

     

     

     

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    DSC_0179.jpgRégis ALEXANDRE & Matthieu CHALMAGNE

    Ribs de porc confit, quinoa de la ferme du chant d’oiseaux, petits pois, courgettes, houmous au siphon, jus court à la sauge et citron

    Cabernet Sauvignon/Syrah Les 3 Lettres IGP Pays d’Oc Languedoc

     

     

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    DSC_0188.jpgFROMAGES

    Damien AVALOSSE: composition maison

    II Pumo Primitivo Salento San Marzano, Italie

     

     

     

     

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    DESSERTS

    Frédéric ROLLAND

    Entremet renversé qui croustille, des pommes/yuzu cuites en 2 textures, un crémeux de praliné à l'ancienne, des biscuits croquants/craquants, un doux chocolat de chez Valrhona

    Pour découvrir les 110 photos prises vendredi soir, il suffit de cliquer sur 

    https://ciney.blogs.sudinfo.be/album/enjoy-the-pleasure-2019/